Приём заказов:
С 10.30 до 22.30
(ежедневно)
Наши контакты:
+375 (29) 281-88-88
+375 (44) 721-33-33

Суши и роллы: характеристика и основные отличия

Чем суши отличаются от роллов?

Японская кухня давно и прочно вошла в жизнь рядовых людей по всему миру. И в дорогом фешенебельном ресторане, и в демократичном заведении с фастфудом суши и роллы пользуются огромным спросом. Такие известные японские блюда из морепродуктов и риса не только чрезвычайно вкусные и питательные, но и полезные. У этих двух маленьких кулинарных шедевров много общего, поэтому их часто путают. Чем блюда отличаются друг от друга? Подробнее об этом вы узнаете, прочитав статью до конца.

Сравнительная характеристика

Суши относятся к числу традиционных японских кушаний. У них более богатая история по сравнению с роллами. Они представляют собой прессованный рис с положенным сверху ломтиком рыбы или морепродуктами. Их принято подавать с соусом васаби.

Роллы - это частная разновидность суши. В их состав, наряду с классическими ингредиентами, могут входить водоросли нори, овощи, мясо, сливочный сыр, фрукты. При помощи бамбуковой циновки полученная заготовка сворачивается в рулет и разрезается на порционные кусочки (примерно по 8-12 штук). Водоросли либо покрывают роллы сверху, либо выступают их внутренним слоем.

Блюда различаются между собой по следующим позициям:

  • набором ингредиентов;
  • способом приготовления;
  • внешним видом и сервировкой при подаче на стол.

Суши принято есть при помощи палочек. Это также справедливо и в отношении роллов, однако некоторые их разновидности (например, тэмакидзуси) настолько крупные, что их можно употреблять только с помощью рук.

Роллы принято подавать с соевым или ореховым соусом, маринованным имбирем (обладает антибактериальным действием), васаби (очень острая японская горчица). Суши особым образом раскладываются на блюде и составляют эстетичную композицию с выдержанным цветовым балансом. Они продаются поштучно. А вот стоимость роллов указывается за одну порцию из нескольких штук.

Для усиления вкусовых ощущений роллы могут посыпаться сверху кунжутом или поливаться соусом сяке или унаги. Суши подаются без каких-либо добавок.

Японские блюда - это всегда изысканный вкус и эстетика в одной тарелке. Причем заказать суши и роллы можно с доставкой на дом, что очень удобно и экономит время.

СушиСан Контакты:
Адрес: 220007 Минск,
Телефон:+375 (29) 281-88-88, Электронная почта: sushisunnew@gmail.com